10部经典小说中的餐桌
作者:阿富汗奸细编辑:果冻运营
发布日期 2015-06-05 16:30:00

编/朱宇宁

有人醉心于一部小说是因为角色的动人,或者情节的纠葛,而有人对一部小说印象深刻,则是因为书中人物的吃吃喝喝。我有个朋友到酒吧总点“螺丝起子”,据说是钱德勒看多了的缘故。

拥有设计师和作家双重身份的黛娜·弗莱德(Dinah Fried)跟我的那个朋友一样,看完一本小说后总对书中的美食念念不忘,于是她选了50道经典小说,重建了其中的餐桌。

这本《小说餐桌》的繁体中文版这个月出了,挑几段跟大家分享。

《白鲸》

赫尔曼·梅尔维尔 Herman Melville/著 1851

“啊!亲爱的朋友们,请容我细细道来。这是用许多水汪汪的小蛤蜊做起来的东西,蛤蜊比榛子大不了多少,掺和着一些捣碎的硬面包和切成细片的咸肉;又加足了牛油,洒足了胡椒和盐。我们的胃本来就已让冰冷的航程给饿慌了,尤其是魁魁格一看到面前摆着他所爱吃的鱼类食物,而且那杂烩羹本身又是如此精美绝伦,我们迅速就把它打发了……”

《爱丽丝梦游奇境》

刘易斯·卡罗尔 Lewis Carroll/著 1865

“喝点酒吧!”三月兔热情地说。

爱丽丝瞧了瞧桌上,什么也没有。“我没有看见酒啊?”她问。

“是没有酒。”三月兔说。

“那你说喝酒就不太礼貌了。”爱丽丝不高兴了。

“你没受到邀请就坐下来,也不太礼貌。”三月兔说。

《追忆似水年华:在斯万家那边》

马塞尔·普鲁斯特 Marcel Proust/著 1913

“但有一年冬天,我回到家里,妈妈见我浑身发冷,说还是让人给我煮点茶吧,虽说平时我没有喝茶的习惯。我起先不要,后来不知道怎么一来改变了主意。它让人端上一块点心,这种名叫小玛德莲的、小小的、圆嘟嘟的甜点心,那模样就像用扇贝壳瓣的凹槽做模子烤出来的。”

《变形记》

弗兰兹·卡夫卡 Franz Kafka/著 1915

“为了试探他的口味,她带来了各式各样的食物供他选择,全都摊放在一张旧报纸上。有半腐烂的蔬菜,有晚餐剩下的骨头,裹着已凝结的白色酱汁,还有几颗葡萄干和杏仁,一块两天前格雷戈声称难以下咽的乳酪、一块干面包、一块奶油面包,再加上一块涂了奶油也撒了盐的面包。”

《尤利西斯》

詹姆斯·乔伊斯 James Joyce/著 1922

“利奥波德·布鲁姆先生吃起牲口和家禽的下水来,真是津津有味。他喜欢浓郁的杂碎汤、有嚼头的胗、填料后用文火焙的心、裹着面包渣儿煎的肝片和炸雌鳕卵。他尤其爱吃在烤架上烤的羊腰子。那淡淡的骚味微妙地刺激着他的味觉。”

《伟大的盖茨比》

斯科特?菲兹杰拉德 F.Scott Fitzgerald/著 1925

“至少每周两天,大批承办宴席的人们从城里赶来,带着几百尺搭棚用的帆布,各式各样的彩灯,将盖茨比家广大的花园装饰得像一颗圣诞树。自助餐桌上摆满各色冷盘,切片的熏香火腿周围堆满五颜六色的沙拉,还有烤得金黄的乳猪和火鸡。大厅里有一个用铜制栏杆组合起来的酒吧,备有各类琴酒、烈酒和罕见的甘露酒,不过来此的女客人大多数还太年轻,不懂这些酒的差别。”

《麦田里的守望者》

杰罗姆·大卫·塞林格 J.D.Sallinger/著 1951

“我在外面的时候,通常我只吃一份瑞士干酪三明治和一杯麦乳。它的分量虽不算多,可是你在麦乳里面可以得到相当多的维他命。我的姓名H.V.克菲尔德,就是霍尔顿维他命克菲尔德。”

《洛丽塔》

弗拉基米尔·纳博科夫 Vladimir Nabokov/著 1955

“阳光照例绕着屋子走了一遭,午后时光慢慢步入夜晚。我喝了一杯酒、再一杯、又一杯。琴酒加凤梨汁,是我最喜欢的调酒,总能让我能量加倍……草坪里长满蒲公英,一只可恶的狗——我痛恨狗——玷污了原本放置日晷的石头平台。大多数蒲公英的金黄花朵已经变成了白色冠毛,宛如从太阳变成月亮。琴酒和洛丽塔在我体内摇摆舞动,我移动折叠椅时差点倒伏在椅子上,像群血色的斑马!”

《在路上》

杰克·凯鲁亚克 Jack Kerouac/著 1957

“但是我必须停止抱怨,起身行,我捡起背包,跟坐在痰盂旁的年迈旅馆柜台人员说再见,出外吃东西去。仍是苹果派与冰淇淋——越深入爱荷华州,苹果派就越大,冰淇淋就越浓郁。”

《杀死一只知更鸟》

哈波·李 Happer Lee /著 1960

“啊呀,卡布尼亚,这都是什么呀?”

爸爸睁大眼睛望着他的早餐盘。卡布尼亚说:“今天早上,汤姆·罗宾森的爸爸送你这只鸡,我就煮了。”

“你告诉他我很开心——我敢说在白宫,早餐也没有鸡肉可吃。这些又是什么?”

“肉卷,”卡布尼亚说。“旅馆里的伊思黛送来的。”

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